7U8A4122.jpg

Привет.

Меня зовут Аня и я пеку хлеб в ресторане Delicatessen. В этом блоге я уже лет 10 пишу про еду, места и все, что меня интересует.

Печенье с мармеладом

Печенье с мармеладом

печенье с мармеладом2.jpg

Это печенье из моего детства, рецепт я до сих пор беру из блокнота, который мама писала в свои 18. Оно сладкое и очень вкусное, и для него нужен пластовой мармелад, который когда-то был, потом пропал и недавно вернулся повсеместно в магазины.

Рецепт предельно простой.  

420 г муки 

8 г дрожжей, разведенных в двух столовых ложках молока 

200 г растопленного сливочного масла

½ чайной ложки соли

Вымесите тесто, оно получится достаточно крутым. Раскатайте до толщины 3 мм. Нарежьте мармелад маленькими брусками, примерно 1х1х4 см. Нарежьте тесто вытянутыми треугольниками и заверните в каждый брусок мармелада на манер круассана. Каждый окунаем верхней стороной в сахар. 180℃, 15-20 минут, чтобы зарумянились.

Хумус и быстрые травяные лепешки

Хумус и быстрые травяные лепешки

Калитки

Калитки